maandag 24 februari 2014

Yeşil mercimek salatası (groene linzensalade met groene kruiden)

Deze yeşil mercimek salatası (groene linzensalade met groene kruiden) at ik voor het eerst tijdens een picknick met vrienden in Turkije. Ik had mijn vriendin bij de voorbereidingen in de keuken geholpen en was verbaasd om te zien dat ze een salade van linzen aan het maken was: ik kende linzen eigenlijk alleen als ingrediënt van soep. Maar deze groene linzen koken niet kapot, zoals rode linzen, maar behouden hun vorm en zijn daarom ook prima op andere manieren te gebruiken. Zoals in deze linzensalade met veel groene kruiden. Makkelijk te maken en door de redelijk neutrale smaak van de linzen past het net als een 'gewone' rauwkostsalade eigenlijk overal bij.


Groene linzen kun je eventueel weken voor je ze gaat koken: dit verkort de kooktijd. Aangezien ik meestal pas 's ochtends bedenk wat er die avond op tafel gaat komen heb ik mijn linzen gewoon ongeweekt gekookt. Het duurde bij mij ongeveer drie kwartier voor ze gaar waren, maar dit kan ook nog verschillen per linzensoort. Doordat de linzen neutraal van smaak zijn, hoef je niet zuinig te zijn met de kruiden in de salade. Ik had helaas geen verse dille in huis dus heb ik gedroogde gebruikt: de volgende keer ga ik echter toch eerst dille kopen, want die smaak past juist zo goed bij deze salade en die miste ik nu wel een beetje. Voeg ook zeker genoeg zout en pul biber toe, en laat de smaken een paar uur intrekken voor je hem op tafel zet.


Recept
Yeşil mercimek salatası (groene linzensalade met groene kruiden)

Benodigdheden (voor drie personen)

1 Nederlands theeglas (150 gram) groene linzen
3 bosuitjes
1 handvol platte peterselie
1 handvol verse dille
sap van een halve citroen
olijfolie
zout, peper, munt, pul biber


Bereiding
Was de linzen onder koud stromend water. Doe ze in een ruime pan en zet ze met een ruime hoeveelheid (ongeveer drie keer zoveel water als de hoeveelheid linzen) water op het vuur. Breng ze aan de kook en laat ze (met de deksel op de pan!) rustig doorkoken tot ze zacht (gaar) zijn: dit duurt ongeveer drie kwartier, een beetje afhankelijk van de soort linzen die je gebruikt. Af en toe even omroeren en controleren of er genoeg water in de pan zit. Giet ze als ze gaar zijn af in een vergiet en laat ze even uitwasemen.


Snij ondertussen de bosuitjes, peterselie en dille fijn. Doe de linzen in een schaal en meng de bosuitjes, peterselie, dille, munt, zout, peper, pul biber, olijfolie en zout erdoorheen. Dek daarna de schaal af en laat zo de salade van groene linzen afkoelen. Doordat de linzen nog warm zijn nemen ze de smaken goed op. Proef, voordat je de salade op tafel zet, nog een keer: bij mij mocht er nog zout en citroensap bij.


Bewaren
Deze yeşil mercimek salatası (groene linzensalade met groene kruiden) kun je afgedekt een dag in de koelkast bewaren. Ook handig om de volgende dag mee te nemen als maaltijdsalade met bijvoorbeeld wat tonijn of kip erdoorheen gemengd.


9 opmerkingen:

  1. wat heb je toch van die leuke recepten!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Het is vast geen nieuws meer voor je dat DR REETHESH de beste is in het herenigen van ex-koppels. Hij doet dit al jaren. Dus als je dit bericht voor het eerst ziet en je hebt huwelijksproblemen, raad ik je aan om vandaag nog contact op te nemen met DR REETHESH. DR REETHESH staat klaar om al je geluk terug te brengen. Toen ik problemen had met mijn vrouw en online naar een oplossing zocht, was ik enorm onder de indruk van de getuigenissen over DR REETHESH. Toen ik contact met hem opnam en mijn probleem voorlegde, zei hij dat ik me geen zorgen moest maken en dat alles goed zou komen. En precies zoals hij zei: ik geniet nu van mijn huwelijk, want hij heeft geweldig werk voor me geleverd. Vergeet niet dat je geluk verdient, dus laat je door niets uit het veld slaan. Met de hulp van DR REETHESH beloof ik je dat al je geluk zal terugkeren. Neem gewoon contact met hem op en deel je problemen. Betaal voor de benodigdheden voor de opdracht en reken op het beste resultaat. Je kunt DR REETHESH bereiken via WhatsApp: +2349012999010 of e-mail: reethsh60@gmail.com

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Heb je problemen in je huwelijk of met je bedrijf? Heb je een rechtszaak lopen en wil je dat de rechter in jouw voordeel beslist? Speel je mee met de loterij zonder te winnen? Heb je gezondheidsproblemen? Wil je de juiste keuze maken bij het kiezen van een partner? Als je hulp nodig hebt bij deze of andere zaken, is DR WALE de persoon om contact mee op te nemen. DR WALE heeft duizenden mensen geholpen de band met hun geliefde te herstellen. Dit bericht is daarvan een getuigenis. Toen mijn huwelijk op instorten stond, schoot DR WALE ons te hulp. Als je partner je heeft verlaten voor een ander en je wilt je ex terug, neem dan contact op met DR WALE en leg de situatie uit; geloof me, binnen enkele dagen zal je partner naar je terugkeren. Hier zijn de contactgegevens van DR WALE: WhatsApp/Viber +2347054019402 of e-mail: drwalespellhome@gmail.com

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik wil graag dat jullie met mij meevieren en stilstaan ​​bij het geweldige wonder dat DR REETHESH voor mij heeft verricht. Mijn vrouw, die me vijf maanden geleden had verlaten, is weer thuis. Toen ze vertrok, zei ze recht in mijn gezicht dat ze nooit meer zou terugkomen. Ze zei dat ze niet langer in mij geïnteresseerd was. Maar nu is ze weer bij me, nadat ik contact had opgenomen met DR REETHESH, die dit wonder voor mij heeft verricht. Ik kwam in contact met DR REETHESH via een klasgenoot die moeite had om de juiste partner te vinden. Hij vertelde dat DR REETHESH hem had geholpen de juiste keuze te maken en de juiste partner te vinden. Hij vertelde me ook dat het huwelijk van zijn neef op de klippen dreigde te lopen. Zijn neef en diens vrouw hadden voortdurend ruzie en hun huwelijk stond op instorten; ze overwogen allebei een scheiding. Uiteindelijk was het DR REETHESH die alles voor hen oploste. Hij vertelde dat DR REETHESH ontdekte dat iemand die een hekel had aan zijn neef, achter alle problemen in het huwelijk zat. Ook ik ben dankbaar dat DR REETHESH mijn huwelijk heeft gered. Als je hulp nodig hebt, kun je contact opnemen via WhatsApp: +2349012999010 of e-mail: reethesh60@gmail.com

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Na jaren van pijn en verdriet kwam DR WALE mij te hulp. Ik was getrouwd met de liefde van mijn leven en samen hebben we drie kinderen. Aanvankelijk leefden we vredig als gezin, zonder problemen. Maar na verloop van tijd kregen mijn man en ik ernstige ruzies. De ruzies liepen uit de hand en mijn man wilde bij me weggaan; hij wilde scheiden. Ik moest toezien hoe mijn man een affaire begon met onze verkoopmedewerkster. Hij begon mij en de kinderen slecht te behandelen. Ik vertelde een vriendin over zijn gedrag tegenover ons, en zij wees me op DR WALE, omdat ik een oplossing moest vinden voordat de situatie volledig uit de hand zou lopen. Toen ik contact opnam met DR WALE, deed hij een snelle analyse en ontdekte dat de verkoopmedewerkster achter alles zat wat er gebeurde. Ik vroeg DR WALE wat er moest gebeuren. Hij vertelde me dat er een spirituele reiniging nodig was om mijn man de ogen te openen, en ook een spreuk. Ik betaalde voor alles en de rest is geschiedenis. DR WALE heeft iets geweldigs voor me gedaan. Mijn man zag de situatie weer helder in en smeekte mij en de kinderen om vergeving. Vandaag de dag leven we weer samen als één groot gezin. DR WALE, bedankt voor alles. ALS U PROBLEMEN HEEFT IN UW HUWELIJK, RELATIE OF MET DE LOTERIJ, IS DR WALE DE AANGEWEZEN PERSOON OM CONTACT MEE OP TE NEMEN. Neem contact met hem op via WhatsApp of Viber: +2347054019402 of e-mail: drwalespellhome@gmail.com

    BeantwoordenVerwijderen

Bedankt voor je reactie en tot ziens op Mijn mixed kitchen!